Maanaised alustasid hoidistamisega juba keset suurt suve ja lõppu ei paista veel tulevat. Külaväravate sahvrilugude jaoks tõi iga maanaine oma põnevamad purgid väljanäitusele. Külalised said purgisisu uurida ning sahvriseinalt retsepte ka üles kirjutada. Aga kuna loodusannid ei paista veel otsa lõppevat, siis mõnest maanaiste lemmikhoidisest lähemalt.
Aivil on ämm, kes teeb väga head salatit kukeseentest ja köögiviljadest ning kuna sel aastal on kukeseeni rohkesti, siis sammud metsa! Seeni leiavad ka need, kel muidu see ei õnnestu. Vähemalt meie nukas on küll nii!
Heveli on aastaid teinud Toome salatit. Seda salatit teavad ja mäletavad vist küll kõik. Aga küllap igas peres on juures oma nõks, mis annab aimu perenaise käekirjast.
Mustsõstra ketšup või kaste lihale - kuidas keegi nimetada tahab - passib aga hästi külmadele lihalõikudele ning tegelikult ka juustule. Asi on ainult maitses! Mustsõstra kastme purgid said maanaistelt kaasa ka Avatud Külaväravatel osalenud poliittunni poliitikud.
Köögiviljakasvatajatel on liikvel ka ilusaid kaalikaid, mida vast õnnestub jõuludeni säilitada. Siit veel üks retsept, mis passib hästi jõululauale. Ettenägelik maanaine mõtleb juba septembris jõululaua katmisest!
Maanaised soovivad head isu!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar